喝酒容易出酒怎么回事?
喝酒容易出酒對(duì)個(gè)人身體有關(guān)，胃不好的人也好出酒，對(duì)喝酒的人來說別管白酒啤酒還有好多少酒喝多了大部分人來說都好出酒，我個(gè)人感覺來說，人喝多了酒還是吐出來比較好，這樣對(duì)身體有好處，大家還是要少喝點(diǎn)，喝多了傷胃又傷身肝，對(duì)身體不好
每斤糧食出來多少酒?
1、一斤糧食出三兩酒。正常情況下，一斤糧食的出酒率是在三兩左右，稍微淡一些的則能達(dá)到四兩，如果再繼續(xù)釀制的話，那酒精度就很低了，酒的品質(zhì)就會(huì)大打折扣。 2、釀酒的方法步驟：將糯米浸泡5-6小時(shí)，將泡好的米清洗兩遍，蒸熟，蒸透，小米飯晾涼到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例為一斤比七兩，米成粒不成團(tuán)。加酒曲，一粒酒曲對(duì)2.5斤糯米左右，米飯溫度在30到35度左右，加入酒曲，攪勻成酒窩，把米飯中間挖一個(gè)酒窩，把預(yù)留的酒曲加半杯水。發(fā)酵溫度要在30到35度左右。 3、家庭釀酒不具備無菌條件，釀成的酒成分復(fù)雜且不穩(wěn)定，可能會(huì)包含大量有害人體健康的成分，所以不建議在家自己釀酒。
1斤糧食能出2-5兩酒。 而釀酒的香型、原料、工藝及品質(zhì)等，都會(huì)影響最終的釀酒量，清香型白酒出酒最多，每斤糧食可出5兩酒；出酒率相對(duì)較低的是濃香型白酒，每斤糧食可以出4兩酒；出酒最少的是醬香型白酒，一斤糧食只出2~3兩酒，這也是醬香型白酒貴的原因。
不同類型的酒精飲料（如啤酒、葡萄酒、白酒等）的酒精濃度不同，因此釀造所需的糧食量也不同。一般來說，啤酒和葡萄酒的糧食用量較大，每斤糧食可以釀造0.5-1斤酒，而高度白酒由于酒精濃度高，糧食用量較少，每斤糧食可釀造1-2斤酒。
正規(guī)的酒廠用糧食釀酒都是大約五斤糧食釀一斤酒，只有這樣釀造出來的酒才是合格的糧食酒，才是可以放心喝的酒，也是符合國家規(guī)定的釀酒標(biāo)準(zhǔn)的。
不同的糧食。出酒率也不一樣。一般情況下，優(yōu)質(zhì)的大米，高粱每斤糧食能出四兩左右的酒。酒精度數(shù)如果低一點(diǎn)兒，能夠出半斤。
一斤米能釀3兩左右的白酒。民間有“三斤糧食一斤酒”的說法，1斤米釀制出來3兩左右的白酒口感是最佳的，如果釀制過多，酒的質(zhì)量會(huì)打折扣，口感會(huì)比較淡。 3.釀酒的原料主要是淀粉類物質(zhì)，可以是大米、小麥、玉米、高粱、甘薯等。 4.釀酒都需要加入酒曲，酒曲的分類有很多種方式，按照制曲原料可以分為：麥曲和米曲，按照原料是否熟化處理可以分為生麥曲和熟麥曲，按照形體可以分為大曲、小曲、散曲，等等。
2斤至3斤左右 在傳統(tǒng)的白酒釀造過程中，一斤糧食通?？梢葬勗斐?斤至3斤左右的白酒。不同的糧食種類和品質(zhì)會(huì)影響酒的質(zhì)量和釀造效率。一般來說，用高品質(zhì)的大米或小麥釀造的酒質(zhì)量更高，釀造效率也更高。但是如果使用較差的糧食或有蟲口霉變的糧食，不僅釀造的酒質(zhì)量低下，還容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)
一斤糧食大概可以出4兩65度的白酒 出酒率一般是在25～45%范圍內(nèi)。白酒 ，因工藝`發(fā)酵期`曲種`香型不同，出酒率不同，夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節(jié)。
關(guān)于這個(gè)問題就涉及到了“出酒率”，而“出酒率”這個(gè)概念的標(biāo)準(zhǔn)是：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓和溫度20℃條件下，一個(gè)單位原料所產(chǎn)出的含量為50%的酒精產(chǎn)量。 按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來算的話，理論上用高粱、稻谷等原料來釀酒的話，一般一斤能釀出三兩高品質(zhì)的白酒。不過這個(gè)也要分情況，不同的原材料，釀制手藝不同，還有酒品質(zhì)不同，所以“出酒率”也會(huì)不同。
1. 每斤糧食出來的酒量是有限的。 2. 這是因?yàn)榧Z食在發(fā)酵過程中會(huì)轉(zhuǎn)化為酒精，而酒精的產(chǎn)量是有限的。 同時(shí)，糧食的種類和質(zhì)量也會(huì)影響酒精的產(chǎn)量，不同的糧食可能會(huì)有不同的酒精產(chǎn)量。 3. 此外，釀酒的工藝和技術(shù)也會(huì)對(duì)酒精產(chǎn)量產(chǎn)生影響。 一些高效的釀酒技術(shù)可以提高酒精的產(chǎn)量，但也需要相應(yīng)的投入和成本。 糧食釀酒是一項(xiàng)古老而重要的技術(shù)，不同地區(qū)和文化都有自己獨(dú)特的釀酒方法和傳統(tǒng)。 在現(xiàn)代社會(huì)，糧食釀酒已經(jīng)成為一種重要的產(chǎn)業(yè)，對(duì)于經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展都有著積極的影響。 同時(shí)，科技的進(jìn)步也為糧食釀酒帶來了更多的可能性，未來可能會(huì)有更高效和創(chuàng)新的釀酒方法出現(xiàn)。
八兩到兩斤左右。一斤大米能釀出酒的數(shù)量由釀酒的度數(shù)決定，如果是二十到三十度左右的，就一斤大米可以釀一斤半以上，不會(huì)超過兩斤。如果是四十度以上的，就產(chǎn)量在八兩到一斤左右。大米在釀酒之前要先用清水浸泡，一直到可以用手搓碎為止。
每斤糧食出酒的數(shù)量主要取決于糧食的種類、釀酒的工藝和設(shè)備等因素。 一般來說，每斤糧食可以出0.4-0.6斤左右的酒。比如，大米、小麥、玉米、高粱等含水量和淀粉量不相同，出酒率自然就會(huì)有所不同。同時(shí)，不同的釀酒工藝也會(huì)影響出酒率，比如固態(tài)發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法、半固態(tài)發(fā)酵法等。此外，釀酒設(shè)備的不同也會(huì)導(dǎo)致出酒率的差異。 每斤糧食出的酒量因各種因素而異，具體需要根據(jù)實(shí)際情況來衡量。
三斤糧食一斤酒但在相同的釀酒香型、原料、工藝下，如果釀酒師想讓酒變得更加濃郁、優(yōu)質(zhì)，出酒率確實(shí)會(huì)很低，5斤糧食可能只能釀造出最多1斤白酒。
嶗山啤酒中獎(jiǎng)率為什么那么高?
嶗山啤酒的中獎(jiǎng)率很高，有以下幾種原因，第一種是廠家在啤酒瓶蓋上面的確真真正正的放入了非常多的獎(jiǎng)品號(hào)碼，所以中獎(jiǎng)率就高，第二種就是你個(gè)人的運(yùn)氣比較好，每次買到嶗山啤酒的時(shí)候種特別的高，而別人卻不是這樣
一斤糧食能出多少啤酒?
酒精度在40度以上的，平均100斤稻谷可以釀出最少50斤的酒，如果是糯米谷的話，那出酒率會(huì)更高，可以達(dá)到60斤酒。 而且現(xiàn)在的釀酒方法和過去不同了，出酒率也是越來越高了，設(shè)備越好出酒率也就越高。像過去都是采用大鍋來釀酒的，這也的也被稱為“燜鍋酒”，一斤稻谷大約能出50°的白酒3兩不到，一天下來一個(gè)人也就能釀制50斤酒而已。 而現(xiàn)在基本都是采用蒸餾設(shè)備了，這樣出酒率更高了，一般夏季的出酒率高一些，如果是45°以上的糧食酒，一斤糧食能出6兩左右。但是在冬天的話，一般只能是出4兩左右。
有穩(wěn)定的數(shù)據(jù)研究表明，我們用淀粉轉(zhuǎn)化成酒精的比例是56.79%左右，也就是說，一定量的淀粉，通過對(duì)酒精的轉(zhuǎn)化率是56.79%左右。所以可以得出，一斤糧食到底能釀造出多少酒，看的是這種糧食轉(zhuǎn)化成淀粉的數(shù)量。 我們拿高粱來說：高粱的淀粉含量在60%-70%，所以，100斤高粱可產(chǎn)34-40斤的純酒精；換算成50°的白酒，大約就是68-80斤的啤酒。
釀造一斤啤酒要1.8-1.9斤的糧食,啤酒是以麥芽、水為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成。輔料主要是酵母和糖化劑,玉米、大米、大麥、小麥都是做啤酒的糧食類原料。
怎樣釀白酒出酒率會(huì)比較高?
生料釀酒術(shù)作為一種比較經(jīng)典的釀酒工藝，但是這種工藝的出酒率不高，原因有以下六個(gè)方面： 1、生料酒曲的質(zhì)量 毫無疑問，生料酒曲的質(zhì)量，是出酒率高低的關(guān)健。質(zhì)量好的生料酒曲，能將原料內(nèi)的淀粉和糖全部發(fā)酵為酒精，出酒率自然就高。更深一層次說，質(zhì)量好的生料酒曲，不僅能水解原料中的支鏈淀粉，還能水解原料中的直鏈淀粉，甚至還能將原料中的纖維素水解并發(fā)酵成為酒精。 2、 釀酒原料淀粉和糖份的含量
單純追求出酒率，這樣的酒不可能是好酒。 簡單來說，玉米出酒率應(yīng)該是最高的，因?yàn)楹芏嗌a(chǎn)酒精的廠都使用玉米做原料，從這點(diǎn)來說還是玉米出酒率高且價(jià)格便宜。 但是懂行的都不會(huì)喝玉米酒的，你看這幾大名酒里面可以說幾乎都不用玉米。 但是白酒經(jīng)過了幾千年的驗(yàn)證，有很多理由證明高粱才是釀酒的最理想原料。 酒曲也很重要，優(yōu)質(zhì)酒曲采用大麥、豌豆和小麥制曲，經(jīng)高溫發(fā)酵而成。 另外，發(fā)酵時(shí)間的長短也影響到出酒率和酒的品質(zhì)。理論上來說，發(fā)酵期越長酒就越好，但是相對(duì)來說出酒率就會(huì)降低。并且也不是時(shí)間越長超過了一定期限，那有可能一滴酒都沒啦。按照濃香型的工藝，發(fā)酵期不能低于兩個(gè)月，也不可以超過一年。
想要釀的酒酒精度數(shù)高，有些困難，一般10度就已經(jīng)很高了，想要酒精度數(shù)高就得濃縮，說白了就是提純，高度數(shù)的酒都是提純出來的。 但是酒精還易揮發(fā)，高溫濃縮方法不太可行，得低溫真空濃縮比較好。這樣的話對(duì)設(shè)備還有要求，自己做的話可行性不太高。
小麥出粉率?
小麥的出粉率一般為75%-76%左右。小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱，代表種為普通小麥，它是一種禾本科植物，在全世界均被廣泛種植，其穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒等。
